大苹果果的个人空间

过年，是一件喜庆的事。忙碌了一年，终于可以一家人坐下来放松放松，吃点好吃的；可在这喜气洋洋、满桌美食的好日子里，如果不注意以下这些，有可能会升高您的血压，如果这些升血压的因素占全了，谁也不敢说哪一勺盐就会成为压倒骆驼的最后一根稻草，这大过年的出点事情可不好，还是避免掉比较好。

1、高血压人群过年谨慎酱油、酱料：
高血压人群需要控制钠的摄入，这个想必大家都知道。我们平时吃的食盐主要成分是氯化钠，每10克食盐里有4克的钠。有些朋友为了防止吃盐太多，用同样具有咸味的酱油、大酱、辣酱、耗油等调料来代替食盐。可您回去看看配料表，这些调料当中的钠含量，也不低，换算成食盐，也是非常多的。
高钾低钠盐，用“氯化钾”代替了一部分的“氯化钠”，每10克高钾低钠盐当中只有3克钠，1克钾，这直接就减少了1/4的钠摄入量。钾在人体中可以对抗钠，促进钠排出。姑且粗略地认为1克钾可以抵消1克的钠吧，这就有减少了1/4的钠摄入量。相当于咸度不减，钠含量减半了，是非常好用的控盐措施。
需要注意的是，一般人群食用高钾低钠盐没什么问题。但是严重肾病的朋友，要谨慎摄入钾元素，在食用高钾低钠盐之前一定要请示医生、营养师。

2、高血压人群过年要小心鸡精：
很多人以为，钠=盐。做菜的时候也确实少放盐。但少放盐了咸度会降低，他们会有一些奇葩的小“妙招”。比如有人说少放盐了，多放点鸡精味道也挺好。其实，鸡精里面的谷氨酸钠、鸟嘌呤二钠等成分，都是含有钠的。而谷氨酸钠，也是味精的主要成分，这些吃多了也会升高血压，用这些来代替盐，不可取。
过年了食盐味素可以少，口感味道不能差，可以用干香菇打成粉末，做菜的时候放一勺，其中的成为氨基酸会释放出鲜美的味道，用来代替鸡精、味素，是不错的选择。

3、高血压人群过年要小心果脯、话梅：
过年嘛，家家的茶几上，肯定堆满了水果、坚果、小零食。水果可以适量每天都吃点，但是遇见果脯、话梅，您可要当心了，这甜蜜的背后不知道隐藏了多少杀机。果脯里不但糖含量特别高，而且钠的含量也超高，注意，不是“不低”是“超高”！
粗略估计，吃一把话梅相当于吃了一勺盐。不同的是，吃盐你会觉得咸，及时“齁住”；吃话梅你不会觉得咸，还会继续吃。
高血压人群，过年除了要注意上述这些食物，还要注意烟、酒、糖、茶等食物当中的隐形的盐，也要注意少熬夜，遇事别激动。注意营养、调整心态，健康快乐过大年！